Como Fazer Coxinha de Frango Perfeita: Receita Fácil e Saborosa Passo a Passo

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango (reservado do cozimento do frango)

• 1 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango desfiado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• 1 tomate picado sem sementes

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)

Para empanar e fritar:

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare o Recheio de Frango:

• Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

• Adicione o frango desfiado e o tomate. Refogue por mais alguns minutos.

• Tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem.

• Se desejar, acrescente o requeijão cremoso para deixar o recheio mais cremoso. Reserve.

2. Prepare a Massa:

• Em uma panela grande, adicione o caldo de frango, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.

• Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau.

• Continue mexendo a massa até que ela desgrude da panela e forme uma bola homogênea (cerca de 3-5 minutos).

• Retire a massa da panela e deixe esfriar um pouco para que possa ser manuseada.

3. Monte as Coxinhas:

• Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção da massa (cerca de uma colher de sopa cheia).

• Abra a massa na palma da mão formando um círculo e coloque uma colher de chá de recheio no centro.

• Feche a massa em formato de coxinha, moldando em forma de gota.

4. Empanar:

• Passe as coxinhas prontas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.

5. Fritura:

• Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.

• Frite as coxinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.

Dica: Sirva as coxinhas quentinhas com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de pimenta. Elas também podem ser congeladas antes de fritar para consumir depois.

Agora é só aproveitar essa receita irresistível de coxinha de frango!Aprenda a preparar uma coxinha de frango deliciosa com essa receita simples e prática! Com uma massa leve e cremosa, recheio suculento de frango temperado e uma casquinha crocante, essa coxinha vai surpreender. Siga nosso passo a passo e faça sucesso com esse salgado clássico que agrada a todos.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango (reservado do cozimento do frango)

• 1 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango desfiado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• 1 tomate picado sem sementes

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)

Para empanar e fritar:

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare o Recheio de Frango:

• Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

• Adicione o frango desfiado e o tomate. Refogue por mais alguns minutos.

• Tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem.

• Se desejar, acrescente o requeijão cremoso para deixar o recheio mais cremoso. Reserve.

2. Prepare a Massa:

• Em uma panela grande, adicione o caldo de frango, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.

• Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau.

• Continue mexendo a massa até que ela desgrude da panela e forme uma bola homogênea (cerca de 3-5 minutos).

• Retire a massa da panela e deixe esfriar um pouco para que possa ser manuseada.

3. Monte as Coxinhas:

• Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção da massa (cerca de uma colher de sopa cheia).

• Abra a massa na palma da mão formando um círculo e coloque uma colher de chá de recheio no centro.

• Feche a massa em formato de coxinha, moldando em forma de gota.

4. Empanar:

• Passe as coxinhas prontas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.

5. Fritura:

• Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.

• Frite as coxinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.

Dica: Sirva as coxinhas quentinhas com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de pimenta. Elas também podem ser congeladas antes de fritar para consumir depois.

Agora é só aproveitar essa receita irresistível de coxinha de frango!